當前市場，電磁爐是現代家庭烹飪實物的先進電子炊具，它使用起來非常方便，可用來進行煮、炸、煎、炒等各種烹調操作。特點:效率高、體積小、重量輕、噪音小、省電節能、不污染環境、安全衛生。根據市場調查，電磁爐在國內外的市場需求都很大，許多服務行業和家庭已習慣使用這類智能化程度高、環保、高效的電磁爐，而且產品的更新速度很快。作為一種普通的通用產品，它的安全性能以及穩定性能是設計的關鍵。

在這樣的市場和需求背景下，我們開發出智能化，且具有各種保護功能的新型電磁爐更具有現實意義和經濟意義。

電磁爐的工作原理是通過電路控制將電能轉換成電磁能，然后由鐵質材料吸收電磁波轉換成熱能，實現加熱的目的。電磁爐的保護主要通過鍋具檢測、測溫、電流檢測、電壓檢測等等來保障其工作的穩定性。